El factor mas importante en la producción de caries es el acumulo de la placa bacteriana sobre la superficie de los dientes.
La placa bacteriana esta formada por un conjunto de bacterias y placa dentaria o matriz.
Bacterias
Son germenes capaces de transformar los hidratos de carbono(azucares) de los alimentos ingeridos, en ácido, el cual produce una desmineralisacion progresiva del diente que va destruyendo los tejidos duros del mismo rebladeciendolos y produciendo caries.
Placa dentaria
Para que las bacterias puedan producir su acción destructora en el diente han de estar íntimamente adheridas a su superficie; ello lo consiguen por la existencia de la denominada placa dentaria, constituida por productos químicos pegajosos procedentes de la saliva y residuos alimentarios.
La eliminación de la placa bacteriana se puede realizar de forma sencilla mediante una correcta técnica de cepillado, ademas de emplear una serie de elementos que ayudan a mantener la higiene en zonas de difícil limpieza (seda dental, cepillos interproximales, duchas dentales, cepillos eléctricos, etc.), y a identificar las zonas donde se precisa una mayor insistencia( reveladores de placa).
